Hem kuru hem de taze incir, harika bir lif kaynağıdır ve vitamin ve minerallerle doludur. Gelin inciri yakından inceleyelim!

İncir, dut ailesinin (Moraceae) bir parçası olan ficus ağacının meyvesidir. Eşsiz, tatlı bir tada, yumuşak ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptirler ve hafif gevrek, yenilebilir tohumlarla doldurulurlar. Taze incirler narindir ve çabuk bozulur, bu nedenle onları korumak için genellikle kurutulur. Bu, tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz tatlı ve besleyici bir kuru meyve üretir.

Hepsi renk ve doku bakımından farklılık gösteren çok sayıda incir çeşidi vardır. Eşsiz özellikleri, meyvenin gelişmesine yardımcı olan üstte ostiole adı verilen küçük tomurcuk benzeri bir açıklıktır. Doğal tatlılıkları, rafine şeker günlerinden önce genellikle tatlandırıcı olarak kullanıldığı anlamına gelir.

30 gr kuru incir porsiyonu şunları sağlar:

68kcal/290KJ

1.1 gr protein

0,5 gr yağ

15.9g karbonhidrat

3g lif

291 mg potasyum

75 mg kalsiyum

24 mg magnezyum

1.26 mg demir

80 gr taze incir porsiyonu şunları sağlar:

34 kcal/148KJ

1.0g protein

0.2g yağ

7.6g karbonhidrat

1.6g lif

160 mg potasyum

12 mg magnezyum

30 mg kalsiyum

120mcg karoten

1. Sindirim sağlığını destekler

İncirlerin genellikle bağırsakları beslemesi ve yumuşatması önerilir, yüksek lif içeriği nedeniyle doğal bir müshil görevi görürler. Sağladıkları lif ayrıca prebiyotik özelliklere sahiptir, bağırsak bakterilerini besler ve sonuç olarak sindirim sağlığını iyileştiren sağlıklı bir bağırsak ortamını teşvik eder.

2. Antioksidanlar açısından zengin

İncir, özellikle olgun olanlar, polifenol adı verilen koruyucu bitki bileşikleri açısından zengindir. Bu bileşikler koruyucu antioksidan özelliklere sahiptir, bu da oksijenin diğer kimyasallarla reaksiyona girmesini ve hücrelere ve dokulara zarar vermesini önlemeye yardımcı oldukları anlamına gelir, böylece oksidasyonu yönetmede anahtar rol oynarlar.

3. Sağlıklı kan basıncını destekleyebilir

Birçoğumuz işlenmiş gıdalarda bulunan sodyumu (tuz) çok fazla tüketiyoruz. Yüksek sodyum alımı potasyum eksikliklerine yol açabilir ve bu dengesizlik yüksek tansiyona (hipertansiyon) yol açabilir. Taze incir de dahil olmak üzere meyve ve sebzelerden zengin bir diyet, doğal olarak potasyum seviyelerini artırır ve bu nedenle kan basıncını yönetmeye yardımcı olması için teşvik edilir.

Hayvanlarda incir ekstraktının spesifik etkilerini inceleyen bir çalışma, normal ve hipertansif okumaları olanlarda kan basıncında azalma olduğunu göstermiştir.

4. Kemik Sağlığını Destekleyebilir

İncir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor dahil olmak üzere iyi bir kemik dostu mineral kaynağıdır. İncir özellikle kalsiyum açısından zengindir ve bazı araştırmalar diğer meyvelerden 3,2 kat daha fazla içerdiğini öne sürmektedir.

İyi bir potasyum kaynağı olmak, yüksek tuzlu bir diyetin neden olduğu idrarla kalsiyum atılımını önlemeye yardımcı olabilir. Bu da kalsiyumun kemiklerde tutulmasına yardımcı olur ve sonuç olarak osteoporoz riskini azaltabilir.

5. Diyet kalitesini iyileştirebilir ve kilo yönetimine yardımcı olabilir

Doğal olarak diyet lifi bakımından yüksek ve vitamin ve minerallerle dolu olan incir, diyetinizin besin yoğunluğunu iyileştirmek ve dolayısıyla kilo yönetimine yardımcı olmak için yararlı bir diyet ilavesi olabilir. Yüksek lifli gıdalar tokluk hissi sağlar ve temel besinler kan yönetimini iyileştirirken açlığı ve aşermeyi azaltabilir.